生で食べられる唯一のいも！！
『山芋』
タンパク質（肉やお魚）の消化吸収を助けるぬめり成分ムチンが多く
ビタミンC、カリウムなどのミネラル、食物繊維がバランスよく含まれている
身体に嬉しい健康食材です
生の山芋はシャキシャキ感がたまりません
加熱することで食管が変わるのも魅力！
シャキシャキ
サクサクホクホク
すりおろした山芋も生だとトロトロですが
加熱するとふわふわになるですよ！
保存性が高く、周年で美味しく食べられますが
旬は秋から冬です。
さくさく長いもの豚バラ巻き巻き
材料（２人分）
・豚バラ 200ｇ
・長いも 1/4本
・大葉 8枚
・タラコ 2本
・酒 大さじ１
・みりん 大さじ１
・しょうゆ 大さじ１
①山芋は千切りにする。
②たらこは皮を剥いで、ほぐしておく。
（皮を剥ぐのが面倒な場合は、そのままざく切りでもOK）
③豚バラにくをひろげ、塩、こしょうを振る。
④茎を取った大葉を肉の上に置き、そのうえにタラコ、山芋を置く。
⑤端から巻く！巻く！団子のように巻く！
⑥フライパンに油をひき、中火で巻き終えた部分を下にして並べる。
⑦焦げ目ができたら、ひっくり返し、弱火にする。
⑧酒、みりん、しょうゆを入れ、蓋をする。
⑨５分くらいで再度ひっくり返し、照りを付ける。
⑩お皿に盛って完成！！
どーん！！
