妊娠してからというもの・・・ホルモンバランスの関係だと思うけど
お肌の調子が不安定
これからの季節、紫外線も気をつけなきゃ
肌つや回復、シミ対策、たるみ予防にはやっぱり『ビタミンC』
季節のお野菜でLet’sぷるぷる肌に
そこで今が旬の『新じゃが』さん登場
ビタミンCって熱や水に弱いのです洗えば流れるし、火を通せばさようなら
他の野菜も調理過程で結構減っていくのです
ところが「じゃがいも」さん
じゃがいものビタミンCはでんぷんがビタミンCを包み込んで保護するので、
加熱しても壊れにくいのが特徴
ビタミンCは体内の粘膜を強化し、コラーゲンの生成を助けてくれます
豊富に含まれるカリウムは体内のナトリウムを排出し、塩分バランスを調整するので、浮腫み予防にぴったり
皮つきで調理できる「新じゃが」は普通のじゃがいもよりびたみんCが豊富でたっぷり摂取できます
新じゃがの甘辛あんかけ
材料
・新じゃが たっぷり
・サラダ油 適量
・豚ひき肉 ２００ｇ
☆水 １と１/２カップ
☆砂糖 大さじ３
☆みりん 大さじ２
☆酒 大さじ１
☆だしのもと 小さじ１
・しょうゆ 大さじ３と１/２
水溶き片栗粉
万能ねぎ
作り方
①新じゃがは洗って一口サイズにｃａｔ。
②鍋に油を熱し、中火で新じゃがを炒める。少し炒めてじゃがいものフチが透明になってきたら
ひき肉を入れて炒める。
③ひき肉の色が変わったら、☆の調味料を加えて煮込む。
④新じゃがが柔らかくなったら、しょうゆ加えて、もうちょい煮込む（３分くらい）
⑤火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、再び火をつける（弱火）
⑥とろみが出来てきたらＯＫ完成。お皿に盛りつけて万能ねぎを散らせば完成
